Degrassi Malvazija Bomarchese Riserva 2015 barrique g.U.

TROCKENER QUALITÄTSWEIN

g.U.( kontrollierte geographische Herkunft)

Weißwein

Standort und Eigenschaften des Weinbergs: Weinberge dieser Sorte befinden sich auf den Hügeln um Buje, auf 220 bis 250 m über dem Meeresspiegel, am Standort Bomarchese. Das ideale Mikroklima ermöglicht das Heranreifen von Trauben, die in der Reifung genügend Säure beibehalten, um eine geeignete Balance zwischen Frucht und Wein zu erhalten, während der Mineralboden des weißen Landes die Süffigkeit des Weines durch die deutlichen mineralischen Noten unterstützt.

Weinbereitung und Reifeprozess: Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration ausgesetzt und nach einer leichten Pressung getrennt bei einer Temperatur von 14 bis 16 °C fermentiert. Der Wein reift auf Feinhefe, Lagerung 12 Monate im Holzfass (Barrique).

Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexionen.

Geruch: mineralische Noten, getrocknete gelbe Wiesenblumen, reife gelbe Pflaumen und leicht geröstete Mandeln.

Geschmack: lecker, saftig, mineralisch und frisch, aber gleichzeitig stark und warm, langer eleganter aromatischer Nachgeschmack mit gemischter Mineralität.

Gastro-Empfehlung: stärkere Fischgerichte, gegrillter Thunfisch.

Enthält Sulfite!

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Restzucker: <2g/l

Gesamtsäure: 5,5g/l

Hersteller/Abfüller: Weingut Degrassi,Istrien/Kroatien