Degrassi Terre Bianche Cuvée Blanc Riserva 2015 g.U.,barrique
Beschreibung
TROCKENER QUALITÄTSWEIN
g.U.(kontrollierte geographische Herkunft)
Fast ausgetrunken! Nur noch wenige Flaschen des Jahrgangs vorhanden!
Weißwein
Standort und Eigenschaften des Weinbergs: An den Standorten Contarini, Bomarchese und Ferné mit ihren idealen mikroklimatischen Bedingungen werden Reben angebaut, die für die Gewinnung dieses außergewöhnlichen Weines erforderlich sind.
In diesem besonderen Jahr haben wir einen Teil der Trauben für einen besonderen Zweck abgetrennt.
Weinbereitung und Reifeprozess: Nach einer kurzen Mazeration wird der Most jeder Sorte separat bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Weine werden weiter getrennt nach Sorten in Holzfässern gelagert für einen Zeitraum von ca. 1 Jahr. Dann werden sie in einen gemeinsamen Edelstahlbehälter gegossen und gemischt, wo der Wein vor der Abfüllung in Flaschen 2 Monate ruht, um sich zu verbinden und um eine Harmonie zu schaffen, die diesen Wein ziert.
Farbe: stark goldgelb.
Geruch: trockene Früchte mischen sich ständig mit würzigen Noten und mit Honignoten gelber Blüten, mit dem Aroma von gebratenen Nüssen und Märzveilchen.
Geschmack: sehr weich, warm und abgerundet, der Gaumen wird von einer Genusswelle und von reifen gelben Früchten umschlossen, im Abgang verflechten sich Mineralität und würzige Noten.
Gastro-Empfehlung: Hummer in einer reichen Sauce, Gerichte aus Fisch und Geflügel mit stärkeren Saucen, Gänseleber, verschiedene Weichkäsesorten oder einfach als Meditationswein.
Enthält Sulfite!
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Restzucker: 6 g/l
Gesamtsäure: 6 g/l
Hersteller/Abfüller: Weingut Degrassi,Istrien/Kroatien